무명지산(霧明之山) 무명지산(霧明之山)

치킨, 닭강정 등은 전국의 전통시장을 비롯해 많은 곳에서 국민의 간식이 되어준다.국민의 간식이면서 여름철이면 보양식으로 사랑받는 백숙도 각각의 요리비법으로 굳건한 자리를 지키는 곳들이 많다.이런 닭요리에 빠질수 없는 것이 닭갈비다. 닭갈비도 전국적인 토종의 브랜드처럼 자리 잡은 곳이 있을까?여행을 많이 다니지는 않았지만, 전국을 다녀보면서 닭갈비라고 하면 "춘천닭갈비"라는 타이틀로 대부분 영업을 하고 있음을 확인한다. 춘천의 닭갈비도 철판볶음닭갈비가 원조라고 한다면, 야채와 가래떡이 없는 숯불에 구워먹는 닭갈비가 요즘은 대세라고 하겠다. 번외로 태백의 물닭갈비도 그들만의 특징으로 브랜드를 유지하고 있는 특산품이라 볼수 있다. 그런데 춘천닭갈비라는 타이틀이 아닌 닭갈비집이 하나둘씩 자리잡고 있다. 이번에 ..