무명지산(霧明之山) 무명지산(霧明之山)

중국집하면 짜장면이다. 아니 짜장면과 탕수육이다.그런데 이런 상식에 짬뽕이 반기를 들었을까? 언제부터인가 짬뽕전문점이 하나둘 늘어나더니, 전국5대짬뽕...... 이런 수식어와 함께 다양한 짬뽕집이 중국집만큼이나 생겼다.고기(차돌)짬뽕, 백짬뽕, 오징어짬뽕 그리고 까르보나라짬뽕, 냉짬뽕 등 다양한 개성을 살린 전문점까지도 생기고 있는 추세다. 그럼에도 불구하고 중국집 특유의 다양한 요리(그래도 선택은 짜장과 탕수육이 되겠지만~ ^^)를 접할수 있는 오랜 전통의 미각을 포기할 수는 없다.카페보라여우 사장님의 대외활동(플로깅)을 통하여 조금씩 알아가는 지인중에 한분이 신상 중국집을 오픈하였다.이미 고깃집(얼린고기)을 운영하면서 사업의 확장이라...... 요즘같은 불경기에 이런 도전도 칭찬할만하다.이미 SNS를..